Descubre la Mejor Receta Tradicional Española
Si eres un fanático de los postres, especialmente de las tartas de queso, entonces debes probar la famosa Tarta de queso La Viña. Originaria de San Sebastián, España, esta deliciosa delicia ha ganado popularidad no solo en su país de origen, sino también en todo el mundo. En este artículo, exploraremos la mejor receta tradicional para la Tarta de queso La Viña y te llevaremos en un delicioso viaje de sabores.
PARA: 4 Personas
DIFICULTAD: Media
TIEMPO: 1 Hora
TIPO DE COCINA: España
Los Ingredientes Esenciales
- 1 kg de queso crema
- 300 g de azúcar
- 8 huevos grandes
- 500 ml de nata líquida
- 30 g de harina común
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Pasos de preparación
Paso 1: Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Paso 2: En un bol grande, mezcla el queso crema y el azúcar. Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Paso 3: Vierte gradualmente la nata líquida mientras continúas mezclando.
Paso 4: Tamiza la harina para evitar grumos en la masa. Añade el extracto de vainilla para darle un sutil toque de sabor.
Paso 5: Engrasa un molde redondo para tartas con mantequilla y vierte la masa.
Paso 6: Hornea la tarta de queso en el horno precalentado durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que la parte superior se dore. Una vez cocida, retira la tarta de queso del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente.
Paso 7: Para obtener mejores resultados, refrigera la tarta de queso durante al menos 4 horas o toda la noche antes de servir.
Servir y disfrutar
La Tarta de queso La Viña se disfruta mejor fría, directamente del refrigerador. La textura cremosa y aterciopelada, junto con la capa exterior ligeramente caramelizada, crea un agradable contraste en cada bocado. Sírvela tal cual, o puedes añadir tu cobertura favorita, como frutos rojos frescos, salsa de caramelo o un poco de azúcar glas. ¡Cada porción de este celestial postre está garantizada para llevar tus papilas gustativas al éxtasis de los postres!
La Historia detrás
La Tarta de queso ganó prominencia en el icónico restaurante La Viña, ubicado en San Sebastián. La receta nació de un feliz accidente cuando el chef dejó una tarta de queso en el horno durante más tiempo del previsto, lo que resultó en la característica única de su exterior quemado. La tarta de queso al estilo vasco se convirtió rápidamente en una sensación, atrayendo tanto a locales como a turistas.
Por qué deberías probarla
Hay varias razones por las que deberías deleitarte con una porción de Tarta de queso La Viña:
- Deliciosamente única: La combinación de texturas y sabores en esta tarta de queso la distingue de las recetas tradicionales.
- Simplicidad: Con solo unos pocos ingredientes, esta receta es fácil de seguir, lo que la hace accesible para todos los entusiastas de la repostería.
- Delicia culinaria española: La Tarta de queso La Viña muestra la rica herencia culinaria de España y te permite experimentar un sabor de la cocina vasca.
- Versatilidad: Sírvela tal cual, con una cucharada de nata montada o acompañada de tus frutas o salsas favoritas.
Entonces, ¿a qué esperas? Prepara tu cocina, reúne los ingredientes y embarca en una aventura culinaria con la Tarta de queso La Viña. Deléitate con una porción de este delicioso postre y saborea el sabor de la tradición española.
