Tarta de Ricota Casera Suave, Cremosa y Deliciosa
Disfruta de Receta Tarta de Ricota casera, suave y cremosa, perfecta para cualquier ocasión. Con un relleno dulce y esponjoso, esta receta fácil te conquistará.
PARA: 4 Personas
DIFICULTAD: Media
TIEMPO: 50 Minutos
TIPO DE COCINA: Italia
Ingredientes Tarta de Ricota
Para la masa
- 200 gr. de mantequilla
- 2 cdas. de ralladura de limón
- 120 gr. de azúcar impalpable
- 2 huevos
- 1 cda. esencia de vainilla
- 1 cdta. de sal
- 20 gr. de polvo de hornear
- 400 gr. de harina de trigo
Para el relleno
- 500 gr. de ricota
- 250 gr. de queso crema
- 150 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 15 gr. de almidón de maíz
- 2 cda. de jugo de limón
- 2 cda. de ralladura de limón
Instrucciones Tarta de Ricota
Para la masa
Batir la mantequilla con el azúcar y la sal hasta blanquear a continuación añadir los huevos, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
Agregar la harina y el polvo de hornear, formar la masa con una espátula y reservar en nevera 20 minutos envuelta en papel film.
Una vez descansada la masa, estirar 2/3 de la masa para la base y 1/3 para la tapa.
Para el relleno de Tarta de Ricota
Mezclar la ricota, el queso crema, el azúcar, los huevos, la ralladura de limón y el almidón de maíz disuelto en el jugo de limón.
Colocar la masa en la base del molde de 20 cm de diámetro, cubierto con papel de cocina, luego el relleno y la tapa, cerrar con un repulgue o presionando los bordes con un tenedor.
Pinchar la superficie y pincelar con huevo.
Hornear a 170º durante 40 minutos.
Una vez fría, espolvorear con azúcar impalpable. ¡ Servir y disfrutar!
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