Paso a Paso Para Preparar una Torta Casera Irresistible
¿Buscas una Receta de Torta con Nata y Fruta que dejará tus papilas gustativas ansiosas de más? ¡No busques más! En este artículo, te guiaremos a través del proceso de preparación de un delicioso pastel casero que seguramente impresionará a tu familia y amigos. Ya seas un novato en la repostería o un panadero experimentado, esta receta paso a paso te ayudará a crear un pastel que no solo es visualmente atractivo sino también increíblemente delicioso.
PARA: 4 Personas
DIFICULTAD: Media
TIEMPO: 50 minutos
TIPO DE COCINA: repostería
Ingredientes
Antes de sumergirnos en el proceso, echemos un vistazo a los ingredientes que necesitarás para este deleitable pastel:
- 2 tazas de harina común
- 1 ½ tazas de azúcar granulada
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de leche
- 4 huevos grandes
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- Nata vegetal
- Fruta fresca para decorar o fruta en almíbar
- PARA EL ALMIBAR
- 200 gramos azúcar
- 200ml agua
- Cascara limón
- Cascara naranja
- Ron (opcional)
Preparación Torta con Nata y Fruta
Paso 1: Preparación de la Mezcla del Pastel
Para comenzar, precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pastel con mantequilla o spray antiadherente. En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
Consejo: Para obtener una textura más ligera, asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente antes de mezclarla con el azúcar.
Añade los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta que estén bien combinados.
Luego, en un tazón aparte, mezcla la harina común, el polvo de hornear y la sal. Añade gradualmente esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos, mezclando bien después de cada adición.
Paso 2: Horneando el Pastel
Vierte la mezcla preparada en el molde para pastel engrasado, asegurándote de que esté distribuida de manera uniforme. Golpea suavemente el molde sobre la superficie de trabajo para liberar cualquier burbuja de aire. Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo: Para asegurar una cocción pareja, gira el molde a la mitad del tiempo de horneado.
Una vez horneado, retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Después, transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de decorarlo con glaseado.
Elaboración del almíbar: poner el azúcar, el agua, 1/2 cucharadita de vainilla, la cascara de limón y naranja a hervir, pasados 5 minutos agregar el ron , dejar hervir 5 minutos mas y retirar ¡Ya tienes el almíbar listo!
Recuerda el alcohol del ron se evapora cuando hierve, solo quedara el gusto pero no el alcohol, si lo quieres borracho ( con alcohol) lo agregas una vez que hayas retirado del fuego el almíbar.
No recomiendo hervir mucho el almíbar no tiene que quedar espeso ya que quedaría muy empalagoso, es muy poco tiempo lo que tiene que hervir.
Paso 3: Decorando el Pastel
Ahora que tu pastel está frío, es hora de decorarlo con tu glaseado favorito. ¡Ya sea que prefieras glaseado de chocolate, vainilla o queso crema, la elección es tuya! En este caso hemos decidido hacerlo de Nata.
Parte el pastel por la mitad, báñalo con almíbar, agrega una capa generosa de nata, tapa con la otra mitad del pastel, pincha la superficie con un palillo por varios sitios agrega mas almíbar así queda bañada la capa de arriba, cubre tu pastel con nata, déjalo lo mas prolijo que puedas ayudándote de una espátula y agrega encima frutas de estación, frutas en almíbar como piña, melocotón, fresas, frutos secos o lo que tu prefieras, en este caso hemos optado por melocotones ( duraznos), cortados en gajos.
Consejo: Opta por un color de glaseado contrastante para que tu pastel sea visualmente atractivo.
Extiende suavemente el glaseado sobre la parte superior y los costados del pastel utilizando una espátula o cuchillo para decorar. Siéntete libre de ser creativo con el diseño o decóralo con chispas, frutas o virutas de chocolate.
TIPS:
Aquí te dejo unos tips y consejos para esta receta:
- Nunca habrás el horno para ver como esta el pastel hasta que no hayan pasado los primeros 30 minutos, si lo haces evitaras que se leve correctamente
- Es muy importante pre calentar el horno como indica la receta ¡Siempre!
- Cuando el tiempo que pone la receta se cumple y abras el horno para comprobar que este, el palillo no lo insertes en el medio del pastel que sea mejor entre el medio y el lateral de los bordes
- Es muy importante que desmoldes el pastel pasados 5 minutos desde que lo sacas del horno, desmóldalo con cuidado y déjalo en una rejilla, sino haces este paso el bizcocho se humedecerá.
- Siempre sin excepción los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente ( huevos, mantequilla)
- Si vas a decorar tu pastel con fruta en almíbar puedes aprovechar ese almíbar para bañar tu pastel, y tienes que tener en cuenta de escurrir bien la fruta para que después no chorree el pastel
- Como ultimo y no menos importante, siempre siempre lee íntegramente la receta antes de ponerte manos a la obra.
Pensamientos Finales
Ahora que has seguido esta guía paso a paso, has preparado con éxito un irresistible pastel casero que seguramente impresionará a todos los que lo prueben. Sirve este delicioso pastel en tu próxima ocasión especial o disfrútalo como un premio para ti mismo.
Recuerda que la práctica hace al maestro, así que no te desanimes si tu primer intento no resulta exactamente como esperabas. Con el tiempo y un poco de experimentación, dominarás el arte de hornear este delicioso pastel. ¡Así que ponte el delantal, reúne tus ingredientes y que comience la aventura de la repostería!
