Venado en Salsa

Disfruta de la mejor gastronomía con este exquisito plato

¿Quieres sorprender a todos tus invitados con la mejor gastronomía? ¿Buscas algo diferente para tu próxima cena? Prepárate para descubrir los secretos de la receta de venado en salsa, un platillo exquisito con sabor único que te dejará a todos sin aliento.

Cocinar carne de caza supone un reto para la mayoría de los chefs y amantes de la cocina. Si bien los platos tradicionales consideren la carne de ternera como protagonista, la carne de venado se ha ganado el respeto de los más experimentados.

Hablamos de una carne sana y natural, con un alto contenido de hierro y proteína, y un contenido en grasa muy bajo. Esto la hace ideal para todos aquellos que desean disfrutar de un plato más saludable.

La receta tradicional de Venado en Salsa

INGREDIENTES

• 800 Grs de Carne de Venado
• 2 cebollas
• 3/4 dientes de ajo
• 1 tomate triturado
• 1 ramita de tomillo
• 1 albóndiga de champiñones (receta AQUÍ)
• Sal y Pimienta al gusto
• 100ml de vino tinto
• 1 taza de pasas sin semilla
• 1 zanahoria rallada
• 200 grs de zanahoria cortada en rodajas
• 1 cucharada de mantequilla.

Elaboración

PASO 1: Lo tradicional consiste en preparar esta deliciosa carne con una salsa hecha con los mejores ingredientes. Para empezar, tendremos que calentar un chorro de aceite de oliva en una olla y marcar en ella 800 gramos de trozos de carne de venado.

PASO 2: Después añadiremos una cebolla picada, unos dientes de ajo, un tomate triturado, una ramita de tomillo y sal y pimienta al gusto.

PASO 3: Añadiremos 100 mililitros de vino tinto para darle un toque especial a la salsa y dejaremos cocer la carne a fuego lento durante unos 30 minutos.

PASO 4: Por último, pasaremos el contenido de la olla a una sartén con una albóndiga de champiñones, una taza de pasas, una zanahoria rallada, un cuenco de zanahorias, una cebolla y una cucharada de mantequilla.

PASO 5: Dejaremos que todos los ingredientes se cocinen a fuego lento durante 30 minutos más hasta que obtengamos una salsa espesa. Haciendo el mismo procedimiento, pero en lugar de la salsa, se puede utilizar una salsa de vino o reducción de vino espumoso para un sabor aún más delicioso.

Cocina Gourmet : prueba la exquisitez de la carne de Venado en Salsa con olla express

Si quieres deleitarte con la auténtica cocina gourmet sin complicarte tanto la vida, puedes hacer uso de la moderna tecnología a la hora de preparar tus guisos. Y es que, ahora con la olla a presión eléctrica, preparar un plato de venado en salsa es algo realmente sencillo.

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Comienza preparando los ingredientes como en la receta tradicional. Después, coloca todo en la olla, agrega unos 500 mililitros de agua y conecta la misma para que se caliente. Una vez la indicación de alta presión se encienda, reduce el fuego al mínimo para que se cocine alrededor de 45 minutos. Una vez finalizado el tiempo de cocción, aléjate y deja que la olla se desconecte y se enfríe antes de abrirla y servir tu exquisito guiso.

Trucos para un mejor sabor

Si quieres darle a tu receta de venado en salsa un sabor aún mejor, no olvides añadir algunos de estos trucos a la hora de cocinarla. Por ejemplo, después de marcar la carne, dórala en una sartén previamente calentada. Esto le dará aún más sabor.

Además, puedes agregar hierbas como tomillo, orégano, albahaca o romero para otorgarle un aroma más intenso a la carne. Luego de cocinar la carne, vierta el jugo de los vegetales por encima y déjelo enfriar un poco antes de servir para que se mantenga la consistencia y el sabor.

Disfruta de un delicioso guiso de Venado en Salsa

¡Ya está listo para disfrutar el mejor platillo de venado en salsa! Esta sencilla receta de cocina gourmet te permitirá dar un toque especial a tus cenas y reuniones con tus amigos o familiares. Y es que, ahora con un poco de esfuerzo y la mejor calidad de ingredientes, puedes disfrutar de la mejor gastronomía desde la comodidad de tu casa. ¡Llévate este secreto de la receta de venado en salsa y disfruta de la experiencia culinaria más sublime!