Descubre los sabores auténticos de Marruecos
Descubre la exquisita fusión de texturas y la explosión de sabores en nuestro Cuscús Vegano Delicia Vegetal. Este plato, repleto de verduras frescas como zanahorias, pimientos, calabacines y champiñones, se mezcla armoniosamente con el cuscús esponjoso. Las especias cuidadosamente seleccionadas realzan cada bocado, mientras que el toque cítrico del limón añade una frescura inigualable.
Preparado con caldo de verduras, este cuscús vegano es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una alternativa libre de carne. Ya sea como plato principal o acompañamiento, nuestro cuscús vegano te transportará a un festín de colores y sabores en cada porción.
¡Disfruta de una experiencia culinaria vibrante y llena de nutrientes con nuestro Cuscús Vegano Delicia Vegetal! Perfecto para complacer paladares exigentes y satisfacer el deseo de una comida vegana deliciosa y reconfortante.
PARA: 4 Personas
DIFICULTAD: Baja
TIEMPO 40 minutos
TIPO DE COCINA: Marruecos
Receta de Cuscús Vegano Delicia Vegetal
Este plato sencillo y delicioso es el lugar perfecto para comenzar tu aventura culinaria marroquí. Está hecho con unos pocos ingredientes sencillos, pero sus sabores son vibrantes y satisfactorios. Seguidamente comencemos con los ingredientes.
Ingredientes Cuscús Vegano
• 2 tazas de cuscús bereber o israelí
• 4 tazas de caldo de vegetales
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolla pequeña, picada fina
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de cilantro molido
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto
• 1 zanahoria pequeña, picada fina
• 1 calabacín pequeño, cortado en trozos de 1/2 pulgada
– 4 Tomates Cherry cortados a la mitad
– 1/2 Pimiento rojo en tiras
– 1/2 Pimiento amarillo en tiras
• 1/4 de taza de albaricoques secos picados
• 1/4 de taza de pasas rubias
• 1/4 de taza de almendras, picadas
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Instrucciones
PASO 1. En una cacerola grande, lleva el caldo a ebullición a fuego medio-alto.
PASO 2. Añade el cuscús a la cacerola, tápala y retírala del fuego. Deja reposar 5 minutos, destapa y desmenuza el cuscús con un tenedor. Reserva.
PASO 3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla y sofríe hasta que esté transparente, unos 5 minutos. Añade el ajo y cocina 2 minutos más.
PASO 4. Añade el comino, el cilantro, la canela y el cayena en la sartén y cocina durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
PASO 5. Añade las zanahorias ,el calabacín, pimientos rojo y amarillo en tiras, tomates Cherry a la mitad y cocina durante otros 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
PASO 6. Añade el cuscús cocido, los albaricoques, las pasas y las almendras a la sartén, y cocina durante 2-3 minutos más, removiendo de vez en cuando, hasta que esté caliente.
PASO 7. Sazona con sal y pimienta negra, al gusto, y sirve caliente.
PASO 10. Sirve en plato y decora con rodajas de limón y perejil o cilantro picado al gusto.
Para concluir, ya sea que te apetezca algo sencillo o algo más elaborado, las recetas de Cuscús marroquí son una excelente forma de experimentar los sabores de Marruecos. En resumen elige la que más te guste y prepárate para disfrutar de una auténtica experiencia culinaria.
