Receta y Beneficio de las Coles de Bruselas
Descubre nuestra deliciosa receta de Sopa Cremosa de Coles y Verduras, una opción reconfortante y saludable para tus comidas. Con col, cebolla, ajo, brócoli y más, esta sopa se cocina a fuego lento en un delicioso caldo de verduras. Puedes personalizarla con tus verduras favoritas. ¡Prepara esta receta fácil y sorprende a tus seres queridos con un plato nutritivo y sabroso!
PARA: 4 Personas
DIFICULTAD: Baja
TIEMPO: 30 minutos
TIPO DE COCINA: Incierto
Ingredientes
- 250 grs de Coles de Bruselas
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de brócoli, en floretes
- 1 pimiento verde picado
- Otras verduras de tu elección (zanahorias, apio, calabacín, etc.)
- 6 tazas de caldo de verduras, Receta AQUÍ
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pan tostado (para acompañar)
Instrucciones:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade la col, el brócoli, el pimiento y otras verduras de tu elección. Cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Vierte el caldo de verduras en la olla. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta la sazón según tus preferencias.
- Para una textura más cremosa, usa una licuadora de mano o una licuadora convencional para triturar la sopa hasta alcanzar la consistencia deseada. Una vez triturada, vuelve a ponerla en la olla , si lo deseas puedes agregarle nata, deja hervir 1 minuto y ¡Listo! ya tienes tu sabrosa Sopa Cremosa de Coles y Verduras
- Sirve la sopa caliente, acompañada de pan tostado. ¡Disfruta de esta reconfortante y saludable Sopa cremosa de Coles y Verduras!
¿Cuáles son los beneficios de las coles de Bruselas?
Las coles de Bruselas son una gran fuente de muchas vitaminas y nutrientes. Contienen vitamina K, óptima para la salud ósea. Además, la vitamina C presente en estas verduras se ha relacionado con la mejora del sistema inmunitario y posee magníficas propiedades antioxidantes. Otros nutrientes de las coles de Bruselas son la vitamina A, la vitamina B6, el folato, el hierro y el potasio. Todas estas vitaminas y minerales contribuyen a mantener una dieta equilibrada y a mejorar la salud en general.
También se ha demostrado que el consumo de coles de Bruselas reduce el riesgo de padecer ciertas enfermedades crónicas. Los antioxidantes presentes en estas verduras pueden ayudar a proteger contra enfermedades crónicas y el cáncer. Por último, las coles de Bruselas son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que las convierte en un excelente complemento para un plan de control de peso. La fibra de las coles de Bruselas también puede ayudar a la digestión, estabilizar los niveles de azúcar en sangre y reducir el colesterol.