¡Descubre cómo prepararla paso a paso!
Esta Receta Pavo Relleno es un majestuoso plato de festividad que encierra la esencia misma de las celebraciones. En el corazón de esta creación culinaria se encuentra un pavo perfectamente asado, jugoso y tierno, cuya carne se ha impregnado con una mezcla de sabores cuidadosamente seleccionada. La trama principal de este banquete se desarrolla en el relleno, donde se entrelazan ingredientes cuidadosamente elegidos. Este relleno, con su combinación de texturas y sabores, agrega capas de complejidad al plato principal, complementando la carne de pavo con cada bocado.
PARA: 8/10 Personas
DIFICULTAD: Media/Alta
TIEMPO: 4/5 Horas
TIPO COCINA: Estados Unidos
Ingredientes para el Pavo Relleno
Lo bueno de esta receta es que puedes personalizarla a tu gusto con tus ingredientes favoritos. En general, esto es lo que necesitarás para preparar el pavo relleno perfecto:
- Pavo de 4-5 kg, descongelado
- 1 taza (180 g) de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cebolla, picada finamente
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 taza (100 g) de apio, picado
- 1 taza (100 g) de zanahorias, picadas
- 1 taza (190 g) de pimiento verde, picado
- 1 taza (190 g) de pimiento rojo, picado
- 1 taza (190 g) de aceitunas verdes, sin hueso
- 1 taza (190 g) de aceitunas negras, sin hueso
- 100 gr de nueces
- 100 gr de pasa de uva sin semilla
- 1 taza (100 g) de perejil, picado
- 1 taza de maiz
- 2 tazas (450 g) de pan, picado
- Caldo de pollo para mojar el pan ( receta AQUÍ)
- sal y pimienta, al gusto
- pimentón, al gusto
Instrucciones: Receta de Pavo Relleno
Paso 1: Preparar el pavo
Lo primero es lo primero: si aún no lo has hecho, descongela el pavo al menos 24 horas antes de cocinarlo. Una vez descongelado el pavo, precalienta el horno a 180°C.
Paso 2: Preparar el relleno
En un bol coloca el pan con el caldo de pollo, una vez humedecido, mezcla la cebolla, el ajo, nueces, pasas, el apio, las zanahorias, los pimientos verde y rojo, las aceitunas verdes y negras, el maíz y el perejil. Sazona con sal, pimienta y pimentón al gusto.
Paso 3: Rellenar el pavo
Coloca con cuidado el pavo sobre una superficie limpia y empieza por quitar el cuello y las asas de la cavidad. Coloca el relleno en la cavidad del pavo, procurando que quede bien apretado. Átale las patas y las alas con hilo y coloca el pavo, con el pecho hacia arriba, en una fuente grande para asados.
Paso 4: Cocinar el pavo
Unta el pavo con la mantequilla derretida y sazónalo con sal, pimienta y pimentón. Coloca el pavo en el horno, tápalo con papel aluminio durante 2 horas luego quita el papel y ásalo de 1½ a 2 horas mas, o hasta que la temperatura interior alcance los 75°C, y el pavo este dorado. Es conveniente que vayas vertiendo mantequilla de vez en cuando por encima del pavo una vez le hayas quitado el papel aluminio, ve revisando la cocción.
Paso 5: Reposar y servir el pavo
Una vez cocido el pavo, sácalo del horno y deja que repose al menos 20 minutos antes de trincharlo. Sirve el delicioso Pavo Relleno con tus guarniciones favoritas y disfruta con tu familia y amigos.
Ideas para acompañar tu Pavo Relleno:
El pavo relleno es un plato clásico que puede ser acompañado por una variedad de deliciosos acompañamientos que complementarán su sabor. Aquí tienes algunas opciones:
- Salsa de Arándanos:
- Una salsa agridulce de arándanos (Receta AQUÍ) agrega un toque festivo y complementa perfectamente la carne de pavo.
- Puré de Papas con Ajo y Parmesano:
- Un puré de papas cremoso con ajo y queso parmesano proporciona un acompañamiento reconfortante y lleno de sabor.
- Ensalada de Manzana y Nuez:
- Una ensalada fresca con manzanas crujientes, nueces tostadas y queso azul equilibra la riqueza del pavo.
- Salsa de Champiñones:
- Una salsa cremosa de champiñones ( Receta AQUÍ) complementa la carne de pavo y agrega una textura suave.
- Puré de Calabaza con Nuez Moscada:
- Un puré de calabaza sazonado con nuez moscada proporciona un lado vibrante y otoñal.
- Brócoli al Vapor con Salsa de Queso:
- Brócoli al vapor acompañado de una salsa de queso cheddar es una opción saludable y deliciosa.
Conclusión
Ahora que has descubierto esta deliciosa receta de Pavo Relleno, seguro que impresionarás a tus invitados en la próxima reunión navideña. Con tus ingredientes favoritos y nuestras instrucciones paso a paso, estarás preparando el pavo perfecto en un santiamén. ¡Feliz cocina y felices fiestas!
