¡Prepara este plato vegano y sorprende a todos!
¿Buscas una forma estupenda de impresionar a tus amigos y familiares con un plato vegano? No busques más. Te presentamos la deliciosa receta de Albóndigas de Champiñones sin remordimientos. Esta comida sin carne, fácil de preparar, tarda menos de una hora en hacerse y satisfará incluso a los paladares más exigentes.
PARA: 4 Personas
DIFICULTAD: Baja
TIEMPO40 minutos
TIPO DE COCINA: España
Ingredientes:
Primero, tendrás que reunir todos los ingredientes que necesitarás para esta receta.
- 450-675 g de Champiñones (por ejemplo, champiñones normales o cremini). Límpialos y córtalos en rodajas finas.
- 1 Cebolla pequeña, picada finamente.
- 2-3 dientes de ajo , machacados.
- 1 taza de Migas de pan
- 1-2 cucharadas Harina de garbanzo
- 1 pimiento rojo picado finamente
- 1 pimiento amarillo picado finamente
- Sal y pimienta: Al gusto.
- Aceite de oliva: Para cocinar la cebolla, los champiñones y el ajo.
- 500 grs Salsa de tomate
Preparación de las Albóndigas de Champiñones
Ahora que ya tienes todos los ingredientes, es hora de empezar a preparar las albóndigas de champiñones. El primer paso es precalentar el horno a 190°C.
PASO 1_ En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y cocínala durante unos 5 minutos, o hasta que esté transparente. A continuación, incorpora el ajo y cocínalo durante otros 5 minutos.
PASO 2_ Agrega los champiñones y los pimientos picados a la sartén y cocínalos durante 5-8 minutos más, o hasta que estén tiernos. A continuación, añade las migas de pan y la harina de garbanzo, removiendo hasta que todo esté bien mezclado. Sazónalo con sal y pimienta al gusto.
PASO 3_ Usa las manos para dar forma de albóndigas a la mezcla. Colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornéalos de 20 a 25 minutos, o hasta que las albóndigas estén doradas y crujientes por fuera.
Servir las Albóndigas de Champiñones
Cuando las albóndigas hayan terminado de hornearse, sácalas del horno y déjalas enfriar un poco. Calienta la salsa de tomate en una sartén grande a fuego medio. Cuando la salsa esté caliente, añádele las albóndigas y remueve suavemente para que se reboce. Sirve las albóndigas calientes, con guarnición o sin ella. Disfruta de esta deliciosa comida vegana con tus amigos y familiares.
Conclusión
En conclusión, esta receta de albóndigas de setas es una opción excelente para cualquiera que busque una comida vegana sin remordimientos. Es fácil de preparar, requiere relativamente pocos ingredientes y seguro que gustará incluso a los paladares más exigentes. ¿A qué esperas? Empieza con este delicioso plato y sorprende a tus amigos y familiares hoy mismo.
