Deliciosas recetas y secretos de preparación
¿Hay algo mejor que un delicioso dulce? La respuesta a esa pregunta es rotundamente no, y cuando se trata de uno de los dulces más queridos, una opción que adora todo el mundo son las bolas de fraile. Estas suaves y sabrosas rosquillas fritas son el capricho perfecto para toda clase de ocasiones y pueden personalizarse según tus gustos y necesidades. Aquí te presentamos deliciosas recetas de bolas de fraile y algunos secretos de la mejor forma de prepararlas.
PARA: 3/4 Personas
DIFICULTAD: Media
TIEMPO: 60 minutos
TIPO DE COCINA: Argentina
Receta Básica de Bolas de Fraile
Ingredientes para la masa
- 500 g de harina de trigo
- 75 g de azúcar
- 10 g de sal
- 10 g de levadura fresca
- 250 ml de leche tibia
- 2 huevos
- 50 g de manteca (mantequilla)
Para el relleno
- Dulce de leche
- Crema pastelera (al gusto)
- Mermelada ( al gusto)
- Nocilla
Para la Cobertura
- Azúcar impalpable (azúcar glas) para espolvorear
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- En un recipiente pequeño, desmenuza la levadura fresca y mézclala con la leche tibia hasta que la levadura se disuelva.
- Agrega la mezcla de levadura a la harina y luego agrega los huevos y la manteca. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un tazón, cúbrelo con un paño húmedo y deja que la masa repose y fermente durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolas, dejar levar.
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Vigila el Aceite que no se pase. Cuando esté caliente, fríe las bolas de fraile hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retira las bolas de fraile del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Coloca el relleno deseado en una manga pastelera, corta las bolas en un lateral cuando estén tibias y rellénalas.
- Espolvorea con azúcar impalpable mientras aún estén calientes.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas bolas de fraile argentinas. Ten en cuenta que esta es una receta básica, y puedes ajustar el relleno según tus preferencias. ¡Buen provecho!
Secretos para preparar Bolas de Fraile
Para que tus bolas de fraile queden deliciosas, debes tener en cuenta algunos secretos de su preparación. El primero, asegúrate de que el aceite de freír está a la temperatura adecuada. La clave para que las bolas queden perfectamente fritas es cocinarlas a 175º . Esto garantiza un exterior crujiente con un interior ligero y aireado. Un aceite demasiado caliente hará que las bolas queden crudas por dentro, mientras que un aceite que no esté suficientemente caliente hará que las rosquillas queden grasientas.
En segundo lugar, permite que la masa bese el aceite
Cuando eches las bolas de fraile al aceite caliente, es importante que no amontones demasiadas en la sartén. De este modo te asegurarás de que todas las bolas se hagan por igual. Fríelas 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Una forma fácil de asegurarte de que están bien hechas es presionarlas ligeramente. Si vuelven a su posición original, están hechas. Si se hunden, necesitan más tiempo.
Conclusión
Las bolas de fraile son un delicioso capricho que se prepara fácilmente en relativamente poco tiempo. Con un poco de práctica, podrás freír estas delicias en muy poco tiempo. Si sigues estas deliciosas recetas y los secretos para preparar bolas de fraile, ¡disfrutarás de unas Bolas de Fraile más espectaculares que existen!
