Budín Inglés Introducción:
Budín Inglés, también conocido como English Pudding, es un postre navideño tradicional disfrutado por muchos en todo el mundo. Esta deliciosa golosina es rica en sabores y texturas, combinando el calor de las frutas y frutos secos con la indulgencia de un bizcocho húmedo. En este artículo, compartiremos una receta paso a paso para crear un delicioso Budín Inglés que será el centro de atención de tu temporada navideña.
PARA:4/6
DIFICULTAD: Media
TIEMPO:2 horas
TIPO DE COCINA: Inglaterra
Ingredientes
Para comenzar con el Budín Inglés reúne los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de harina común
- 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 ½ tazas de azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 1 taza de leche entera
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de frutas confitadas picadas (como cerezas, cáscaras de cítricos y piña)
- 1 taza de pasas de uva
- 1 taza de frutos secos picados (como nueces o almendras)
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Preparar la mezcla
Primero, precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde de budin con mantequilla o spray antiadherente.
En un tazón mediano, mezcla la harina común, el polvo de hornear y la sal. Deja esta mezcla seca a un lado.
En un tazón grande aparte, mezcla la mantequilla ablandada y el azúcar granulada hasta que estén cremosos y ligeros. Puedes usar una batidora eléctrica o batir a mano durante aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 2: Agregar los ingredientes líquidos
Una vez que la mezcla de mantequilla y azúcar esté bien combinada, agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Esto garantiza una consistencia suave.
A continuación, vierte la leche entera y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes líquidos estén completamente incorporados.
Paso 3: Combinar los ingredientes secos y líquidos
Agrega gradualmente la mezcla seca a los ingredientes líquidos, mezclando hasta que la masa tenga una textura suave. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Paso 4: Incorporar las frutas, pasas y frutos secos
Ahora, incorpora las frutas confitadas picadas, las pasas y los frutos secos a la masa. Esto añadirá una explosión de sabores y texturas a tu Budín Inglés.
Paso 5: Hornear el Budín Inglés
Vierte la masa en el molde engrasado y alisa la superficie con una espátula. Asegúrate de distribuirla de manera uniforme para garantizar una cocción pareja.
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. El pastel también adquirirá un color dorado cuando esté listo.
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez que el Budín Inglés esté horneado, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos. Luego, transfiérelo cuidadosamente a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Puedes servir el Budín Inglés tal cual está, o realzar su apariencia espolvoreando azúcar glass por encima. Disfrútalo con una taza de té o una cucharada de crema batida para un deleite indulgente.
Conclusión
El Budín Inglés es un postre navideño clásico que lleva alegría y delicia a la temporada festiva. Siguiendo estas instrucciones sencillas paso a paso, puedes crear un Budín Inglés delicioso en casa. La combinación de frutas, frutos secos y bizcocho húmedo lo convierte en un deleite encantador para que todos disfruten. Entonces, ¿por qué no agregar esta receta tradicional a tu menú navideño y hacer tus celebraciones aún más especiales? ¡Feliz horneado y Feliz Navidad!
