Col Kale y Portobello Rellenos de Quinoa Aprovecha todos sus beneficios
La Col Kale es una potencia nutricional muy popular en muchas dietas por sus numerosos beneficios para la salud. Está repleta de vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y propiedades antiinflamatorias esenciales para el buen estado de salud. ¡También aporta un toque de sabor y textura que puede convertir cualquier plato en una delicia! Tanto si te encanta como si es la primera vez que la pruebas, esta deliciosa Receta con Col Kale harán que aprecies aún más sus beneficios.
PARA: 4 Personas
DIFICULTAD: Media/Baja
TIEMPO 40 minutos
TIPO DE COCINA: Inspirados en recetas Italianas
Col Kale y Portobello Rellenos de Quinoa
Este plato es una comida contundente y deliciosa perfecta para una cena sana.
Ingredientes
- 1 Taza de Col Kale picado
- 400 grs Champiñones Portobello
- 1 taza de Quinoa cocida
- 1 Cebolla picada
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- ½ cdta Sal
- Pimienta negra al gusto (opcional)
Elaboración
- PASO 1: Empieza lavando y picando la col rizada y luego saltéala junto con la cebolla en una olla grande con aceite de oliva virgen extra, hasta que se ablande la col
- PASO 2: Añade la cebolla picada, quinoa cocida y remueve hasta que esté bien mezclado.
- PASO 3: Prepara los champiñones portobello quitándoles el tallo y las láminas y luego píntalos con aceite de oliva.
- PASO 4: Rellena cada champiñón con la mezcla de col rizada y quinoa y hornéalo a 180ºC durante 20 minutos.
- PASO 5: Sírvelo caliente con una ensalada.
Estas deliciosas recetas de col rizada son una forma estupenda de incorporar este vegetal denso en nutrientes a tu dieta. La col rizada no sólo está llena de vitaminas y minerales importantes, como la vitamina A, C y K, sino que también contiene antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. Tanto si buscas una ensalada ligera y refrescante, una sopa reconfortante o un plato principal contundente, hay una receta de col rizada para cada persona. Disfruta de todos los beneficios de la col rizada para la salud mientras te deleitas con platos deliciosos.
