¡Una Explosión de Sabores en tu Paladar!
¿Estás listo para disfrutar de una experiencia culinaria divina? ¡No busques más! Nuestra exquisita receta de Filet Mignon al estilo Francés, garantiza una explosión de sabores que te dejará deseando más. Con una combinación perfecta de ternura, jugosidad y riqueza, este plato es una verdadera delicia para tus papilas gustativas. Así que sumerjámonos en los detalles de esta sensacional receta y descubramos los secretos detrás de su irresistible atractivo.
PARA: 4 Personas
DIFICULTAD: Media
TIEMPO: 30 minutos
TIPO DE COCINA:Francia
Un Toque Clásico Francés
La cocina francesa es conocida en todo el mundo por su elegancia y sofisticación. El filete mignon, un corte tierno de carne de res, no es una excepción. Cuando se prepara con un toque francés, este plato adquiere un nivel de refinamiento completamente nuevo que te transportará al corazón de la excelencia culinaria parisina.
El filete migñon es un corte de carne de vacuno o de cerdo y se trata de la punta del solomillo. La pieza se corta en trozos de entre tres y cinco centímetros de grosor y con un diámetro reducido, de modo que queden trozos que puedan comerse prácticamente de un bocado.
Ingredientes: Filet Mignon
Para recrear esta obra maestra francesa, reúne los siguientes ingredientes:
- 4 filetes mignon (aproximadamente 170 gramos cada uno)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 echalote, finamente picado
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de caldo de carne
- Sal y pimienta negra recién molida
Instrucciones Filet Mignon al Estilo Francés
Ahora que tenemos nuestros ingredientes listos, sumerjámonos en el proceso de cocción y descubramos la magia paso a paso:
- Sazona los filetes mignon generosamente con sal y pimienta en ambos lados.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los filetes y dóralos durante 3-4 minutos por cada lado hasta que desarrollen una hermosa costra dorada. Retira los filetes de la sartén y déjalos a un lado.
- En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y el echalote y saltéalos durante un minuto.
- A continuación, vierte el vino tinto y el caldo de carne, y lleva la mezcla a un hervor suave. Deja que hierva durante unos 5 minutos o hasta que el líquido se reduzca y espese ligeramente.
- Vuelve a colocar los filetes mignon dorados en la sartén y continúa cocinándolos durante 4-5 minutos adicionales, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Para obtener un filete jugoso y término medio, apunta a una temperatura interna de 57°C (135°F).
- Una vez cocidos, transfiere los filetes a un plato para servir y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando la máxima ternura.
- Opcional: puedes colar la salsa y reducirla aún más para rociarla sobre los filetes y obtener un sabor y elegancia extra.
- Decora tu filete mignon con hierbas frescas, como tomillo o romero, para darle un toque aromático que complemente los sabores intensos.
Ahora que tu filete mignon está perfectamente cocido y bellamente presentado, ¡es hora de saborear cada bocado exquisito!
El Arte de Combinar Guarnicion para Nuestro Filet Mignon
Completando esta obra maestra culinaria está el arte de combinarla con los acompañamientos adecuados. Para una experiencia verdaderamente francesa, considera servir tu filete mignon con:
- Gratinado de patatas
- Champiñones salteados
- Rollitos de Calabacín Gratinados
- Espárragos al vapor
- Una copa de vino tinto intenso, como Cabernet Sauvignon o Burdeos
Esta combinación armoniosa crea una sinfonía de sabores en tu paladar, elevando tu experiencia gastronómica a nuevas alturas.
En Conclusión
Prepárate para ser arrastrado por los sabores sensacionales de nuestra receta de filete mignon al estilo francés. Embárcate en un viaje culinario, sumergiéndote en la esencia de la cocina francesa. Con su ternura perfecta, sabores intensos y presentación elegante, este plato seguramente impresionará incluso a los entusiastas gastronómicos más exigentes. Entonces, reúne tus ingredientes, sigue nuestras instrucciones fáciles de seguir y disfruta de una experiencia culinaria verdaderamente inolvidable. ¡Buen provecho!
