¡Delicioso plato de pescado para impresionar!
Introducción
¿Quieres hacer un plato de pescado memorable y delicioso que dejará a tus invitados queriendo más? ¡No busques más allá de esta deliciosa receta de Merluza con Salsa Verde! Esta clásica receta española combina filetes de merluza tiernos y jugosos con una vibrante y sabrosa salsa verde que sin duda impresionará a todos en la mesa. Vamos a sumergirnos en los detalles y aprender cómo preparar este increíble plato paso a paso.
PARA: 4 Personas
DIFICULTAD: Media
TIEMPO: 20 Minutos
TIPO DE COCINA: España
Ingredientes
Para cocinar esta deliciosa receta de Merluza con Salsa Verde, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 filetes de merluza
– 300 gr almejas
– 1 manojo de perejil fresco
– 3 dientes de ajo
– Caldo de pescado cantidad necesaria
– 2 cucharadas de alcaparras
– 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
– 1 cucharada de harina
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
Preparación
Sigue estos sencillos pasos para preparar la merluza perfecta con salsa verde:
Paso 1: Preparar la Salsa Verde
1. Comienza lavando el perejil y eliminando los tallos duros.
2. En un procesador de alimentos o licuadora, combina las hojas de perejil, los dientes de ajo, las alcaparras y el vinagre de vino blanco.
3. Mezcla los ingredientes hasta obtener una salsa verde suave y vibrante.
4. Agrega gradualmente aceite de oliva virgen extra mientras mezclas, hasta que la salsa adquiera una consistencia espesa y cremosa, lleva a un fuego suave y agrega las almejas tapa la salsa hasta que las almejas estén abiertas., si hiciera falta agrega un poquito de caldo de pescado. Retira del fuego.
5. Sazona la Salsa Verde con sal y pimienta según tu preferencia de sabor. Resérvala mientras cocinas los filetes de merluza.
Paso 2: Cocinar los Filetes de Merluza
1. Empieza secando suavemente los filetes de merluza con un paño de papel para eliminar cualquier exceso de humedad. Esto garantizará un exterior crujiente.
2. Espolvorea ligeramente los filetes con harina, quitando el exceso.
3. Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
4. Coloca suavemente los filetes de merluza en la sartén, con la piel hacia abajo, y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada.
5. Con cuidado, da vuelta los filetes y agrega la salsa verde con las almejas cocínalos durante otros 2-3 minutos hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Si hiciera falta retifica sal
6. Retira los filetes de merluza de la sartén y resérvalos.
Paso 3: Servir y Disfrutar
1. Coloca los filetes de merluza cocidos en platos individuales o en una fuente para servir.
2. Cubre generosamente los filetes con la sabrosa Salsa Verde, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
3. Opcionalmente, puedes decorar el plato con hojas frescas de perejil o alcaparras adicionales para añadir atractivo visual.
4. Sirve la Merluza con Salsa Verde inmediatamente, mientras aún esté caliente, y disfruta de la explosión de sabores con cada deliciosa mordida.
Conclusión
Esta receta de Merluza con Salsa Verde es la elección perfecta cuando quieres impresionar a tus invitados con un plato de pescado sabroso y sorprendente. Los filetes de merluza delicados y tiernos, combinados con la vibrante y sabrosa Salsa Verde, crean una experiencia culinaria que dejará a todos queriendo más. No dudes en probar esta receta en tu próxima reunión o cena familiar. ¡Buen provecho!
