Receta Fácil y Deliciosa para Disfrutar en Casa
Los escalopes o milanesas de ternera son cortes de carne tiernos y sabrosos que se pueden transformar en un plato delicioso con solo unos pocos ingredientes simples. En este artículo, compartiremos contigo una receta fácil y deliciosa para preparar deliciosas escalopes de ternera en casa. ¡Así que empecemos!
PARA: 3/4 Personas
DIFICULTAD: Baja
TIEMPO: 30 minutos
TIPO DE COCINA: Austria
Ingredientes:
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de ternera, aproximadamente 150 g cada una
- 2 cucharadas de harina común
- 2 huevos batidos
- Ajo y Perejil picado
- Orégano
- Ají Molido
- 1 taza de pan rallado
- Aceite de girasol cantidad necesaria para freír
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca para decorar (opcional)
- Gajos de limón para servir
- Mayonesa, Mostaza, Kétchup (opcional)
Instrucciones:
Paso 1: Prepara las Milanesas de Ternera
Comienza golpeando los filetes de ternera para aplanarlas hasta que tengan todas el mismo grosor. Esto garantizará una cocción pareja y resultados tiernos. Sazona los filetes con sal y pimienta en ambos lados.
Paso 2: Recubre con harina
En un plato hondo, coloca la harina común. Cubre cada filete de ternera con la harina, asegurándote de cubrir ambos lados de manera uniforme. Sacude cualquier exceso de harina.
Paso 3: Sumérgelas en huevos batidos
En otro plato hondo, vierte los huevos batidos, agrega orégano, ají molido y ajo y perejil picado. Sumerge cada filete de ternera enharinada en los huevos, cubriendo ambos lados.
Paso 4: Recubre con pan rallado
En un plato aparte, esparce el pan rallado. Coloca los filetes de ternera encima del pan rallado y presiona suavemente para que se adhiera. Voltea los escalopes y repite el proceso para cubrir el otro lado de manera uniforme.
Paso 5: Cocina las Milanesas de Ternera
En una sartén grande, calienta el aceite de girasol a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las Milanesas de ternera enharinadas. Cocina durante aproximadamente 3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidas por completo. Asegúrate de no llenar demasiado la sartén para permitir un dorado parejo. Cocina por tandas si es necesario.
Paso 6: Sirve y decora
Una vez cocidas, pasa Las Milanesas de Ternera a una fuente de servir. Decora con albahaca para darle frescura y presentación. Sirve con gajos de limón al lado para exprimir sobre los escalopes y realzar sus sabores. Acompaña con Salsas Mayonesa, Kétchup o Mostaza a tu elección.
Por qué te va a encantar:
Las Milanesas de Ternera no solo son deliciosas, sino que también ofrecen varios beneficios para una comida satisfactoria:
- Sabor: Tienen un sabor delicado y tierno que se realza con el recubrimiento crujiente de pan rallado.
- Rápido y fácil: Esta receta requiere ingredientes mínimos y se puede preparar en menos de 30 minutos, lo que la hace perfecta para las noches ajetreadas.
- Versatilidad: Sirve las milanesas de ternera como plato principal junto con puré de papas y verduras al vapor, o córtalas y úsalas en sándwiches o ensaladas para un toque encantador.
- Opción saludable: La ternera es una carne magra baja en grasa y alta en proteínas, lo que te proporciona nutrientes esenciales mientras controlas tu consumo de calorías.
- Cocción: También los puedes hacer al horno, pincela una bandeja de horno con aceite de girasol, agrega las milanesas y por encima vierte un poquito de aceite de oliva cocínalos entre diez y quince minutos en horno pre-calentado a 180º, en la mitad de la cocción dales la vuelta y ya tienes un plato saludable.
La próxima vez que tengas antojo de una comida deliciosa y satisfactoria, prueba esta fácil receta de escalopes de ternera. Con su recubrimiento crujiente y sabroso, seguramente se convertirá en el favorito de la familia. ¡Disfrútalo!
