Receta Paso a Paso
Muchas personas de todo el mundo disfrutan con platos deliciosos y tradicionales elaborados con carne de toro y sus derivados. En particular, el rabo de toro es un ingrediente muy popular en muchas cocinas, desde las más humildes hasta las más GLAMOUROSAS. Este noble y sabrosísimo corte de carne puede prepararse de muy diversas maneras, algunas de ellas conocidas desde hace más de un siglo. En esta ocasión, nos proponemos hablar de esta deliciosa receta de Sopa de Rabo, para disfrutar de cada bocado de esta preparación tradicional y exquisita. A continuación te dejo la receta.
PARA: 4/6
DIFICULTAD: Baja
TIEMPO: 60 a 90 minutos
TIPO COCINA: España
Sopa de Rabo de Toro
La receta más sencilla y rápida de rabo de buey que puedes preparar cuando tienes poco tiempo libre en el día.
Ingredientes Sopa de Rabo
- 1 rabo de toro troceado del mismo tamaño
- 1 cebolla picada pequeña
- 2 hojas de laurel
- 3 o 4 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- Unos granos de pimienta
- 2 zanahorias
- 2 patatas troceadas.
- 2 cdas aceite de oliva
Instrucciones
PASO 1- En primer lugar, agrega en una olla grande, el aceite de oliva y la cebolla picada finamente hasta cocina hasta que este trasparente, retira la cebolla y a continuación en el mismo aceite dora el rabo de toro, hasta que este sellado por todas sus partes.
PASO 2- En segundo lugar, agrega el agua, la sal, granos de pimienta , laurel, cebolla previamente sofrita y deja cocer a fuego bajo aproximadamente durante 50 minutos o hasta que la carne este tierna.
PASO 3- A continuación, agrega las patatas y zanahorias cortadas en cubos y rectifica de sal si fuera necesaria deja cocer hasta que las verduras estén tiernas. En este punto si lo deseas, también puedes añadir un poco de perejil picado para darle un toque de frescor.
Para finalizar, y no menos importante, la recomendación para, La sopa de Rabo es un plato, que necesita una cocción lenta para generar un caldo bien constituido con todos sus sabores.
A la hora de servir colocamos la carne y las verduras en el fondo del plato. Añadimos el caldo por encima y un poco de perejil picado. Ya tenemos nuestra Sopa de Rabo de Toro lista
En Conclusión, Sopa de Rabo.
El rabo de toro es un ingrediente que puede prepararse de muchas maneras. Por ejemplo para hacer sopa, asar, hacer barbacoa, hacer empanadas o un guiso son sólo algunas de las opciones. Diviértete experimentando con nuevos sabores y texturas. Empieza con estas recetas tradicionales y disfruta de una comida exquisita para compartir con familiares y amigos.
