Cómo hacer Bagels Caseros esponjosos y sabrosos en casa
Nada como Bagels recién hecho para alegrar la mañana. Tanto si te gusta solo, coronado con semillas o frutos secos, o con hierbas y especias, hay una Receta de Bagels Caseros que hará que tus papilas gustativas se exciten. Además, no hay mejor manera de disfrutar de los bagels que hacerlos desde cero, así que aquí tienes algunas deliciosas recetas de bagels que puedes intentar en casa.
PARA: 4 Personas
DIFICULTAD: Baja
TIEMPO 20 minutos
TIPO DE COCINA: Israel, Estados Unidos, Alemania, Polonia
Ingredientes
- 500 g de harina de fuerza
- 10 g de sal
- 20 g de levadura fresca
- 260 g de agua templada
- 15 g de aceite de oliva
- 1 huevo M
- 1 huevo batido para pincelar
- Semillas variadas para decorar, (Chía, Sesamo, Pipas)
Elaboracion Receta Bagels Caseros
Precalienta el horno a 190ºC y engrasa una bandeja para hornear, a continuación:
- Agregamos al bol de la batidora la harina y sal.
- Seguidamente, en un cuenco mezclamos el agua templada y deshacemos la levadura removemos para que se disuelva, agregamos el aceite y el huevo.
- Seguidamente incorporamos a la mezcla de la harina
- Amasamos durante 15 minutos
- Formamos una bola de masa. La dejamos levar una hora
- Desgasificamos la masa. Formamos 8 porciones
- Los boleamos (hacemos unos bollitos)
- Hacemos una agujero central
- Los dejamos reposar 20 minutos
- Calentamos agua a punto de ebullición, incorporamos los bagels, un minuto de cada lado.
- Los escurrimos sobre una rejilla
- Precalentamos el horno a 220 ºC con calor arriba y abajo. Pincelamos con huevo batido y seguidamente espolvoreamos las semillas de nuestro agrado.
- Horneamos durante 15-20 minutos y los dejamos enfriar por completo antes de consumir, para posteriormente rellenar si así lo deseamos.
Ahora que los bagels están horneados, es hora de pensar con qué toppings te gustaría disfrutarlos. Desde aguacate y tomate, hasta salmón ahumado y queso crema, hay muchas combinaciones entre las que elegir. Y, además, puedes optar por algo dulce, como Nutella o mermelada de fresa espolvoreada con azúcar glas. El cielo es el límite cuando se trata de los topping de los bagels, así que no tengas miedo de ser creativo y experimentar con diferentes sabores e ingredientes.
En conclusión, ahora que sabes cómo hacer bagels deliciosos y sanos en casa, es hora de calentar el horno, coger el delantal y ponerte a hornear. Diviértete experimentando con diferentes sabores y coberturas, recuerda divertirte y ganar seguridad con esta fantástica receta ¡y disfruta de tus deliciosas creaciones! ¡Buen Provecho!
