Receta Fácil para un Pan Salado y Delicioso
El pan de queso y aceitunas es una opción perfecta para aquellos que buscan un pan casero lleno de sabor. Este pan combina la suavidad del queso con el toque salado y umami de las aceitunas, creando un pan aromático y sabroso ideal para acompañar cualquier comida o para disfrutar como aperitivo. Su preparación es sencilla y no requiere habilidades avanzadas de panadería. Con esta receta, obtendrás un pan con una corteza crujiente y un interior esponjoso y lleno de sabor. Ideal para reuniones familiares, picnics, o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día.
PARA: 4 Personas
DIFICULTAD: Baja
TIEMPO: 30 minutos
TIPO DE COCINA: Italia
Ingredientes
- 350g de harina de trigo
- 300 ml de agua tibia
- 10 g de sal
- ½ cdita bicarbonato
- 10 g de azúcar
- 2 huevos batidos
- 7 g de levadura seca activa
- 100 g de queso parmesano rallado
- 100 g de aceitunas verdes o negras, deshuesadas y picadas
- 75 g de pimiento morron
- 1 cda de tomillo picado
- 1 cucharada de cebollino finamente picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 350 ml de suero de leche o suero de leche mezclado con yogur natural
- 1 cucharadita de orégano seco (opcional)
Proceso de Elaboración
- Preparar la Masa:
- Picar las aceitunas y los pimientos morrones. Picar las hojas de tomillo y cortar los cebollinos en trozos muy pequeños. Rallar el queso.
- Tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato sobre un cuenco grande.
- Batir los huevos en un recipiente. En otro. hacer lo mismo con el suero de leche y el aceite de oliva.
- Espolvorear con sal y agregar a los huevos y batir.
- Incorporar el Queso y las Aceitunas:
- Mezclar las aceitunas, el cebollino, los pimientos, el tomillo y el queso con la harina.
- Hacer un hueco en el centro, verter la mezcla del suero de leche y huevos y remover hasta obtener una pasta espesa y pegajosa
- Formar el Pan
- Extender la mezcla en el molde de hornear con la ayuda de una espátula, pintar con huevo batido. Decorar con las ramitas de tomillo y unas tiras de pimiento
- Hornear:
- Hornea durante 40/45 minutos, o hasta que el pan esté dorado y haya subido y tras insertar un pincho en el centro, éste salga limpio.
- Mantener el pan en el molde almenos durante 15 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar y servir
Pensamientos Finales
El pan de queso y aceitunas es un delicioso complemento para cualquier comida. Su sabor salado y su textura esponjosa lo hacen perfecto para servir con sopas, ensaladas o simplemente como un aperitivo con un poco de aceite de oliva o mantequilla. Es un pan versátil y lleno de sabor que seguramente encantará a todos.
Consejos de Preparación
- Selección de Queso: Experimenta con diferentes tipos de queso para encontrar tu combinación favorita. El queso feta o el parmesano también pueden añadir un delicioso sabor.
- Aceitunas: Asegúrate de escurrir bien las aceitunas antes de picarlas para evitar añadir demasiada humedad a la masa.
- Almacenamiento: Guarda el pan en un lugar fresco y seco. También puedes congelarlo y descongelar a temperatura ambiente antes de servir.
- Añadir Hierbas: Además del orégano, considera añadir otras hierbas secas como romero para variar el sabor.
