Deliciosa Opción Para Disfrutar este Vegetal en Casa
La col, una verdura nutritiva y versátil, ofrece infinitas posibilidades en la cocina. Desde la clásica ensalada de col hasta el reconfortante repollo relleno, hay innumerables opciones deliciosas para explorar. Si estás buscando nuevas formas de aprovechar esa enorme cabeza de repollo en tu despensa, te presentamos una receta que destaca la versatilidad y el sabor único de esta crucífera. Ahora, sumerjámonos en la preparación de este plato que hará brillar a la col como ingrediente principal. ¡Descubre cómo transformar esta modesta verdura en una experiencia culinaria sorprendente!
PARA: 3/4 Personas
DIFICULTAD: Media
TIEMPO: 30 Minutos
TIPO COCINA: Francia
Instrucciones: Repollo o Col Rellena
- 1 col grande
- 450 grs de carne picada de ternera o cerdo
- 1 taza de arroz cocido
- 1 cebolla pequeña en daditos
- 1 zanahoria rallada
- aceite de oliva
- 1/2 taza de tomate en conserva picado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 Tazas de salsa de tomate
Instrucciones Repollo o Col Rellena
PASO 1:Para iniciar este delicioso viaje culinario, precalienta el horno a 175ºC (350°F).
PASO 2: A continuación, llena una olla grande de agua y ponla a hervir. Cuando hierva el agua, estaremos listos para sumergirnos en la preparación de la col rellena.
PASO 3: En tercer lugar, sumerge la col en el agua hirviendo y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que las hojas exteriores estén blandas y flexibles. Con paciencia, retira la col del agua caliente y permítele enfriarse ligeramente antes de pasar al siguiente paso.PASO 4: En una sartén, calienta aceite de oliva, para luego agregar la cebolla picada y la zanahoria rallada, cocina unos minutos hasta que la verdura este tierna y agrega la carne picada. A continuación sazona con sal, pimienta y tomillo, agrega el tomate, cuando la carne este sofrita agrega a continuación el arroz y deja entibiar
PASO 5: Levanta las hojas exteriores de la col, con cuidado de no romperlas, paso siguiente pon una cucharada del relleno en el centro de cada hoja, enróllala y colócala con la costura hacia abajo, para que no se abran en la cocción, en un recipiente para horno enmantecado.
PASO 6: En este momento, vierte la salsa de tomate sobre los rollitos de repollo. Tapa el recipiente con papel de aluminio y hornéelo durante 1/2 hora. Retira la lámina y déjalo en el horno hasta que la salsa burbujee y los rollitos de repollo estén dorados y crujientes, en este punto ya tienes tus rollitos terminados y listos para servir.
Emplatar
- Colócala en el centro: Dispón la col rellena en el centro del plato para que sea el elemento principal de la presentación.
- Salsa decorativa: Agrega una salsa decorativa alrededor de la col rellena o en forma de hilos sobre ella. Puedes utilizar la misma salsa del relleno o una que complemente los sabores. Ver Recetas Salsas
- Guarniciones coloridas: Acompaña la col rellena con guarniciones coloridas, como verduras salteadas, puré de papas, o arroz. Esto no solo añadirá variedad de sabores, sino que además mejorará la apariencia del plato.
- Toque de frescura: Decora el plato con hierbas frescas, como perejil picado, cebollín o albahaca, para darle un toque de frescura y color.
- Presentación ordenada: Asegúrate de que cada componente del plato esté dispuesto de manera ordenada y equilibrada. La presentación visual es clave para aumentar el atractivo del plato.
- Con la Col sobrante puedes hacer una ensalada, un caldo o croquetas.
En Conclusión Repollo o Col Rellena
La receta de Repollo o Col Rellena es una opción deliciosa y nutritiva que combina la frescura de la col con un relleno sabroso y reconfortante. Ya sea que elijas rellenarla con carne, arroz, vegetales o una combinación de ingredientes, el resultado final es un plato versátil que puede adaptarse a tus preferencias culinarias. Con su mezcla de sabores y texturas, la col rellena es una opción reconfortante que seguramente satisfará a tus comensales. ¡Disfruta de esta deliciosa creación culinaria que aporta una nueva dimensión a la cocina y seguramente se convertirá en un plato favorito en tu mesa!
¡Que aproveche!
