La receta perfecta para endulzar tus días
¿Buscas la receta perfecta para endulzar tus días? No busques más: los deliciosos y apetitosos Rollitos de Canela. Estas pastas ligeras, esponjosas y fragantes son un éxito entre la gente y constituyen un aperitivo sencillo y delicioso. Sigue leyendo, porque compartimos contigo una receta fácil y económica de rollitos de canela que a tu familia y a tus amigos les encantarán.
PARA: 4/6 Personas
DIFICULTAD: Media
TIEMPO: 60 Minutos
TIPO DE COCINA: Suecia
¿Qué ingredientes necesitas?
Esta receta requiere una lista de ingredientes fácil y asequible. Para hacer un lote de deliciosos roles de canela, necesitarás lo siguiente:
- 1 taza de Leche
- ½ taza de Azúcar
- 7 grs de levadura seca de panadero, no tienes que disolverla en el agua, o 20 grs de levadura fresca.
- 150 grs Mantequilla derretida
- 2 Huevos
- 400 grs Harina
- ½ cdta de Sal
- 150 grs Azúcar moreno
- 1 cdta Extracto puro de vainilla
- 1 cda Canela en polvo
- Agua
- Pasas y nueces (opcional)
Cómo hacer deliciosos Rollitos de Canela
Ahora que ya tienes todos los ingredientes necesarios para hacer esta deliciosa receta, ¡es hora de ponerse manos a la obra! Sigue los pasos que se indican a continuación para preparar tus rollos de canela caseros:
Paso 1: Preparar la levadura
En un bol pequeño, mezcla 1 taza de leche tibia y ½ taza de azúcar. Remueve bien para disolver el azúcar. A continuación, agrega los 20 grs de levadura fresca. Remueve la levadura y déjala reposar 10 minutos para que se active. Si usas levadura seca de panaderia este paso no es necesario, solo mezcla todos los ingredientes secos y añade los liquidos.
Paso 2: Preparar la masa
En un bol grande, combina la mezcla de levadura con la leche y el azúcar, la mitad (75 grs)de la mantequilla derretida y 2 huevos. Mezcla bien con una cuchara de madera. A continuación, añade la harina y ½ cucharadita de sal. Remueve hasta que la masa empiece a unirse. Una vez que los ingredientes estén bien mezclados, pon la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásala durante 10 minutos. Añade harina si la masa se vuelve demasiado pegajosa.
Paso 3: Dejar que la masa suba
Después de amasar la masa, vuelve a colocarla en el bol y cúbrela con film transparente. Deja que la masa suba en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora. Si tu cocina está demasiado fría, prueba a encender el horno a 180ºC y a colocar la masa encima de la estufa para que suba.
Paso 4: Enrollar
Después de que la masa haya subido, desgasifica presionando la masa con el puño y extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada. Con un rodillo, extiende la masa formando un rectángulo de 15 x 9 pulgadas. Unta ⅔ de taza de mantequilla derretida sobre toda la superficie de la masa. En un bol pequeño, mezcla 1 taza de azúcar moreno y 1 cucharada de canela molida. Espolvorea la mezcla de azúcar sobre la mantequilla derretida, en este paso si lo deseas puedes agregarle nueces o pasas rubias sin semilla. Enrolla la masa con fuerza, comenzando por el extremo largo, para formar un tronco.
Paso 5: Cortar
Corta el tronco en 12 rollos del mismo tamaño. Para asegurarte de que los rollos sean del mismo tamaño, córtalos por la mitad, después cada mitad por la mitad de nuevo, y luego cada trozo en 3 secciones iguales.
Paso 6: Hornea los Rollitos de Canela
Coloca los rollos cortados en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas y engrasada. Tapa la fuente y deja que los rollos suban durante 30 minutos más. Una vez que los rollos hayan subido, hornéalos a 350º F durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados.
Paso 7: Preparar el glaseado
- 22 gr mantequilla derretida
- 42 gr Queso Crema
- 60 gr Azúcar Impalpable
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1-2 cucharadas de agua
Mientras los rollos están en el horno, puedes preparar el glaseado. Para preparar el glaseado, bate en un bol pequeño el azúcar glas, mantequilla derretida, 1 cucharadita esencia de vainilla y 1-2 cucharadas de agua. El glaseado debe ser suave y espeso, pero aún así debe poder escurrirse con facilidad.
Paso 8: Servir los rollos de canela
Una vez horneados los rollos, déjalos enfriar 5 minutos. Echa el glaseado por encima de los rollos y sírvelos calientes.
Conclusión
La nueva y mejorada reinvención de la receta clásica de rollos de canela ya está aquí. Prueba a seguir los pasos que se indican más arriba y disfruta de tu versión casera de estos deliciosos pasteles. ¿Quién puede resistirse a un lote fresco y caliente de dulces y decadentes rollos de canela? Desde luego, ¡no tú! Así que ponte manos a la masa y disfruta del aroma y el dulce sabor de unas deliciosas crepes caseras.
¿Eres una fan de las recetas deliciosas? Si es así, no dejes de echar un vistazo a nuestros otros artículos para obtener más recetas y consejos de cocina. Y no olvides disfrutar hasta el último bocado de tu nueva versión de los rollitos de canela.
