Receta Fácil y Casera Para Disfrutar en Casa
¿Te apetece un bocado delicioso y apetitoso? Si es así, ¿por qué no pruebas un delicioso alfajor de maicena? Estas delicias clásicas Argentinas combinan los deliciosos sabores para crear un manjar realmente irresistible. En este artículo, te mostraremos una receta superfácil e infalible para preparar tus propios alfajores de maicena en casa.
Pero primero, descubramos qué es un alfajor de maicena. Los alfajores son pasteles tradicionales Argentinos compuestos por dos galletas rellenas de dulce de leche con un suave borde de coco rallado. Los alfajores de maicena, sin embargo, son un tipo de alfajores que se elabora con fécula de maíz, lo que los hace aún más delicados y ligeros. Se suelen hacer con una sencilla combinación de maicena, azúcar, mantequilla y ralladura de limón para darles un sabor refrescante.
PARA: 6/8 Personas
DIFICULTAD: Media
TIEMPO: 30/40 Minutos
TIPO COCINA: Argentina
Receta fácil de alfajores de maicena
Ahora que te hemos abierto el apetito, ¡vamos con la receta! Esta receta de alfajores de maicena es muy fácil de hacer, así que ¿por qué no la pruebas? Esto es lo que necesitarás:
Ingredientes:
– 1 1/2 tazas de maicena
– 1 1/2 tazas de harina común
– 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
– 1 taza de azúcar
– 1/4 cucharadita de sal
– 2 yemas de huevo
– 1 cucharadita de ralladura de limón
– 1 ó 2 tazas de dulce de leche (receta Aquí)
– Coco Rallado.
Instrucciones:
1. En un cuenco mediano, bate la maicena, la harina y la sal.
2. En otro cuenco grande o en una batidora de pie, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
3. Añade las yemas de huevo y la ralladura de limón y bate hasta que estén bien mezclados.
4. Añade poco a poco los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que se forme una masa suave.
5. Forma una bola con la masa y envuélvela en film transparente. Refrigera la masa durante al menos 30 minutos.
6. Precalienta el horno a 175°C (350°F).
7. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y resérvala.
8. Estira la masa esparciendo un poco de maicena (no mucho) sobre la mesa y corta con cortador del tamaño de tu elección con la masa enfriada y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando unos centímetros de espacio entre cada galleta.
9. Hornea las galletas de 10 a 12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas por los bordes.
10. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos. Luego, pásalas a una rejilla para que se enfríen completamente.
11. Cuando las galletas se hayan enfriado del todo, únelas con una generosa porción de dulce de leche, has rodar el alfajor por el coco rallado.
¡Y ya está! Con unos pocos ingredientes y pasos sencillos, puedes disfrutar del sabor increíblemente delicioso de los alfajores de maicena en casa.
Consejos para hacer los mejores alfajores de maicena
– Asegúrate de tamizar la maicena, la harina y el azúcar glas antes de añadirlos a la masa. Esto ayudará a asegurar una textura suave y uniforme.
– No te saltes el paso de enfriar. Si enfrías la masa, será más fácil estirarla y cortar las galletas.
– Ten cuidado de no hornear demasiado las galletas. Deben quedar ligeramente doradas por los bordes.
– Para darle un toque especial, espolvorea las galletas rellenas con copos de coco o azúcar glas.
Disfruta de tus alfajores de maicena
Los alfajores de maicena son el dulce perfecto para cualquier época del año. Son un delicioso acompañamiento para el café o el té y resultan ideales para picnics o reuniones familiares. También puedes envasarlos en latas decorativas y hacer un bonito regalo casero.
¡Esperamos que disfrutes haciendo y, por supuesto, disfrutando de tus alfajores de maicena!
