Un Plato Reconfortante y Sencillo
«Descubre la calidez y el sabor reconfortante de un delicioso guisado de pollo con patatas. Esta receta clásica es una opción perfecta para una comida casera y reconfortante en cualquier época del año. El pollo tierno se cocina lentamente en una salsa sabrosa, junto con las patatas que se impregnan de todo el sabor. Es un plato sencillo pero lleno de satisfacción, que seguramente te hará sentir como en casa. Además, puedes adaptar esta receta fácilmente con tus propias especias y hierbas favoritas para darle un toque personal. Prepárate para disfrutar de un festín de sabores con este guisado de pollo con patatas que deleitará a toda la familia.»
PARA: 4/6
DIFICULTAD: Media
TIEMPO: 45/60 minutos
TIPO COCINA: España
Ingredientes:
- 1 pollo entero cortado en trozos o muslos y pechugas de pollo
- 4-5 patatas grandes, peladas y cortadas en trozos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 200 gr de guisantes
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 ramita de romero fresco
- 2 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Elaboración:
- En una olla grande o cazuela, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y dóralos por todos lados hasta que estén dorados. Retira el pollo de la olla y reserva.
- En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla, las zanahorias y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y fragantes, aproximadamente 5-7 minutos.
- Agrega los tomates picados a la olla y cocina por unos minutos más, hasta que se ablanden y se forme una salsa espesa.
- Vuelve a colocar el pollo dorado en la olla y añade las hojas de laurel, el tomillo y el romero frescos. Vierte el caldo de pollo sobre el pollo y las verduras, asegurándote de cubrir todo.
- Lleva el guiso a ebullición, agrega los guisantes, luego reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y cocido por completo.
- Agrega las patatas cortadas a la olla y cocina por otros 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y se hayan impregnado del sabor del guiso.
- Prueba el guiso y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el guisado de pollo con patatas caliente, pan crujiente o una ensalada fresca.
Pensamientos Finales:
El guisado de pollo con patatas es mucho más que un simple plato; es un abrazo cálido en forma de comida casera. Con cada bocado, te transporta a momentos de confort y satisfacción. Prepararlo es como cocinar con amor, y compartirlo con tus seres queridos crea recuerdos que perdurarán para siempre. ¡Que disfrutes cada cucharada de este delicioso guiso y que te traiga alegría a ti y a quienes lo compartas!
