¿Tienes antojos de un plato de marisco que sea tanto fácil de preparar como lleno de sabor? ¡No busques más! Tenemos la receta perfecta para ti: Camarones fritos con tomate y hierbas. Este plato encantador satisfará tus papilas gustativas e impresionará a tu familia y amigos. Vamos a adentrarnos en los detalles de esta deliciosa receta.
PARA: 3/4 Personas
DIFICULTAD: Baja
TIEMPO: 1/2 Hora
TIPO COCINA: España
Ingredientes: Camarones Fritos con Tomate y Hiervas
Para las gambas:
- 500 gr de gambas frescas, peladas y desvenadas
- 1 taza de harina común
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Aceite vegetal para freír
Para la salsa de tomate y hierbas:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tomates maduros, cortados en cubitos
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Paso 1: Preparar las gambas
Primero, enjuaga las gambas bajo agua fría y sécalas con papel de cocina. En un plato grande y poco profundo, mezcla la harina, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Cubre cada gamba con la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.
Paso 2: Freír las gambas
En una sartén profunda, calienta suficiente aceite vegetal para cubrir las gambas. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las gambas cubiertas en una capa individual y fríelas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que se vuelvan doradas y crujientes. Ten cuidado de no llenar demasiado la sartén para asegurar una fritura uniforme. Retira las gambas fritas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con papel de cocina para absorber cualquier exceso de aceite.
Paso 3: Preparar la salsa de tomate y hierbas
En una cacerola aparte, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la cacerola y sofrie hasta que se vuelvan translúcidos y aromáticos. A continuación, agrega los tomates cortados en cubitos, la albahaca, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla todo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Paso 4: Servir el plato
Coloca las gambas fritas en una bandeja para servir y rocía generosamente la salsa de tomate y hierbas por encima. También puedes servir la salsa en un bol aparte para mojar. Este delicioso plato se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente. Puedes servirla, como en esta caso, sobre una cama de aguacate. Combina perfectamente con arroz al vapor o pan crujiente para absorber la sabrosa salsa.
Conclusión
Aquí lo tienes: una receta sencilla pero irresistible de gambas fritas con tomate y hierbas. Este plato seguramente impresionará tus papilas gustativas con su textura crujiente, gambas suculentas y sabrosa salsa de tomate y hierbas. Es una excelente elección para una cena rápida entre semana o una ocasión especial. Entonces, ¿por qué esperar? Dirígete a tu cocina y prepara esta deliciosa receta para disfrutar tú mismo y a tus seres queridos.
