Sopa de Tomate

¡Disfruta de este Clásico Plato!

La sopa de tomate es un plato querido que reconforta tanto el cuerpo como el alma. Hecha con tomates frescos y maduros, esta versión casera de la clásica sopa de tomate española rebosa de sabor. Ya sea que estés buscando una comida reconfortante en un día frío o un entrante ligero y refrescante para una cena de verano, esta receta seguramente satisfará tus antojos.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 4 tazas de caldo de verduras (Receta AQUÍ)
• Hojas de albahaca fresca, para decorar
• Picatostes para acompañar (opcional)

Instrucciones Sopa de Tomate

• PASO 1: Prepara los tomates: Comienza lavando los tomates a fondo y quitándoles los tallos. Haz un pequeño corte en forma de cruz en la parte inferior de cada tomate. Colócalos en una olla con agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Esto facilitará pelar la piel. Después, transfiere los tomates a un recipiente con agua fría y hielo para enfriarlos. Una vez fríos, pela la piel y corta los tomates en trozos pequeños.
  
  
• PASO 2: Sofríe los ingredientes aromáticos: A continuación, en una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y sofríe hasta que estén suaves y translúcidos.
  
  
• PASO 3: Cocina los tomates: En tercer lugar, agrega los tomates cortados a la olla, junto con el azúcar, la sal, la pimienta negra, la albahaca seca y el orégano seco. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  
  
• PASO 4: Mezcla la sopa: Con una batidora de inmersión o una batidora normal, mezcla cuidadosamente la sopa hasta que quede suave. Si utilizas una batidora normal, trabaja en tandas y ten cuidado con el líquido caliente. Mezcla hasta obtener una textura cremosa y aterciopelada.
  
  
• PASO 5: Agrega el caldo: A continuación, vuelve a colocar la sopa mezclada en la olla y vierte el caldo de verduras. Mezcla bien para combinar. Lleva la sopa a ebullición, luego reduce el fuego y déjala cocinar a fuego lento durante otros 15 minutos para que los sabores se mezclen.
  
  
• PASO 6: Sirve y decora: Para finalizar, sirve la sopa de tomate caliente en platos y decora con hojas de albahaca fresca. Para obtener un extra crujiente, agrega unos picatostes por encima. Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso clásico español.
  
  

Por qué deberías probar esta Sopa de Tomate

Esta Sopa de Tomate casera no solo es deliciosa, sino que también ofrece varios beneficios para la salud. Los tomates son ricos en vitaminas A y C, así como en antioxidantes como el licopeno. Se ha relacionado al licopeno con la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas. Esta sopa también es baja en calorías y puede ser disfrutada por personas que siguen diferentes dietas, incluyendo veganas y sin gluten.

Además, hacer la sopa de tomate desde cero te permite tener control sobre los ingredientes. Puedes ajustar el condimento según tu gusto y preferencias dietéticas. Al utilizar tomates frescos, aseguras la mejor calidad y sabor en tu sopa.

Esta sopa de tomate española es un plato versátil que se puede servir como entrante o plato principal. Combínala con pan crujiente o un sándwich de queso a la parrilla para una comida sustanciosa. Su color rojo vibrante y su aroma rico impresionarán sin duda a tu familia y amigos.

En conclusión, esta receta casera de sopa de tomate es un verdadero ganador. Su simplicidad, combinada con la explosión de sabores, la convierten en un plato clásico que merece un lugar en cada repertorio culinario. Para resumir ¡Pruébala y experimenta el delicioso sabor de esta amada especialidad española!