Receta fácil y saludable de Tarta de Acelga para disfrutar en casa
¿Estás en busca de un plato saludable y delicioso para disfrutar en casa? ¡La tarta de acelga es el plato perfecto para ti! Esta rica receta es fácil de hacer y contiene la nutrición perfecta para acompañar a tu familia y amigos. Además, tarda relativamente poco en prepararse, por lo que podrás disfrutar de esta delicia en el tiempo que quieras.
Las acelgas son una verdura que se destaca por su cantidad de nutrientes y beneficios para la salud tales como hierro, potasio, vitamina C y fibra. Estas contienen además ácido fólico, zinc, calcio y magnesio. Un aporte extra de los nutrientes que contiene esta receta son las claras de huevo, los jamones, quesos y aromas que complementan la base química de la misma.
Ahora bien, ¿Cómo preparar esta deliciosa receta? A continuación te explicaremos paso a paso cómo puedes disfrutar de esta hermosa tarta elaborada con acelga, para comer bien y sin pasar hambre.
PARA: 4/6 Personas
DIFICULTAD: Baja
TIEMPO: 60 Minutos
ORIGEN: Genovés
Ingredientes Tarta de Acelga
Para preparar esta deliciosa receta debes contar con los siguientes ingredientes:
- 2 atados de acelgas
- 2 dientes de ajo
- 2 huevos
- 2 tapas de tarta
- 1 cebolla mediana (o grande, si deseas)
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Opcional:
- 100 gramos de jamón
- Queso fresco
Preparación Tarta de Acelga
Ya con todos los ingredientes listos, es hora de ponerse manos a la obra. Para preparar esta receta, sigue estos pasos:
PASO 1: Lava la acelga y coloca en una olla grande sin agua. El agua de la acelga es suficiente. Corta la base o tallo de la hoja. Pon a fuego mínimo la acelga por un momento, hasta que se cocine un poco, y se torne blanda. Retira la de la olla del fuego. Cuela la acelga y deja enfriar mientras se le escurre toda el agua. Una vez esté fría, toma porciones de la acelga y presiónala entre tus manos para exprimir el agua restante. Aplica este proceso a toda la acelga.
PASO 2: Pica la acelga finamente y deja en un lado. Corta la cebolla y el ajo en pedazos pequeños. Saltea la cebolla hasta que se torne transparente, después agrega un poco de ajo. Agrega la acelga picada y saltea hasta que la acelga esté completamente seca y haya tomado el sabor de la preparación.
PASO 3: Retira del fuego y deja enfriar para utilizar posteriormente en la mezcla de la tarta. Mezcla los dos huevos en un envase.
PASO 4: En un envase grande, mezcla la preparación de acelga con cebolla y ajo, agrega el jamón (en caso de que aplique), el queso rallado, pimienta, sal y la nuez moscada a tu gusto. Agrega los huevos a la mezcla anterior y mezcla. Prepara un molde de tartas o una fuente. Forra la fuente con papel de horno y coloca la tapa de tarta en el fondo, estírala si es necesario. Coloca el relleno bien distribuido en toda la fuente o tartera. Coloca la tapa de la tarta y pinta con huevo batido.
PASO 5: Calienta el horno. Introduce la tarta en el horno, durante 30 o 40 minutos hasta que la masa quede dorada.
Consejos
Ya con ella lista, te proporcionamos algunos consejos para que esta exquisita tarta no te defraude:
1. Selecciona hojas de acelga frescas y tiernas para obtener un sabor más intenso y una textura suave en la tarta.
2. Lava bien las hojas antes de picarlas y continuar con el procedimiento.
3. Para incentivar el sabor de la tarta, actualmente se ofrecen varias recetas donde se incluye jamón, choclo, pollo, ricota, queso, huevo, entre otros ingredientes.
4. Si eres vegetariano puedes omitir el jamón y añadir otros nutrientes.
¡Y ahora ya puedes disfrutar de esta deliciosa y saludable Tarta de Acelga! Esta receta quedará excelente para cualquier ocasión, tanto para una comida familiar como para una reunión con amigos. ¡Pruébala sin dudarlo!
