¡Deliciosos y Fáciles de Preparar!
Canelones de Espinaca y Ricota ¿Buscas una receta rápida y fácil pero llena de sabor? ¡Has venido al lugar adecuado son un plato italiano clásico que seguro que te gustará. Deja que la combinación de tierna pasta, ricas espinacas y cremoso queso ricota sea la estrella de tu próxima cena o reunión familiar.
Si no conoces los canelones, son un tipo de pasta similar a los fideos de la lasaña. Sin embargo, en lugar de capas de fideos, carne y queso, los canelones utilizan tubos enrollados de pasta para contener cualquier delicioso relleno que desees. En este caso, los rellenaremos con una deliciosa mezcla de espinacas, requesón y hierbas.
PARA: 4 Personas
DIFICULTAD: Media
TIEMPO: 30 minutos
TIPO DE COCINA: Italiano
Ingredientes Canelones de Espinaca y Ricota
Para la pasta:
– 1 paquete de canelones grandes, pasta para lasaña o Crepes (receta AQUÍ) (24 canelones)
Para el relleno:
– 1 diente de ajo grande, picado
– 1 cucharada sopera de aceite de oliva
– ½ kilo de espinacas.
– 2 tazas de queso ricotta o Requesón
– 1 taza de parmesano recién rallado
– 150 grs de nueces picadas (opcional)
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1/2 cucharadita de sal marina
– 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
– ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
– Salsa Boloñesa Receta AQUÍ
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 375°. Precalienta el horno a 375 °F.
2. Empieza cociendo los canelones según las instrucciones del paquete. Normalmente, esto implica hervir la pasta durante 10 minutos, en agua y sal. Una vez cocida, escúrrela, enfríala y resérvala. Proceso de enfriar la pasta, luego de hervida inmediatamente sumérgela en un recipiente con agua y unos cubos de hielo, esto evitara que la pasta siga su cocción, una vez fría escúrrela y reserva. Si utilizas crepes, puedes hacerlos el día anterior, rellenar y enrollar.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y cocínalo hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
4. Añade las espinacas y cocina hasta que estén calientes. Deja que se enfríen un poco.
5. En un bol mediano, mezcla el requesón, nueces, parmesano, orégano, sal, nuez moscada y la pimienta. Incorpora la mezcla de espinacas.
6. Con una cuchara pequeña, rellena cada canelón con la mezcla de ricotta y espinacas.
7. Vierte 1/2 taza de salsa bologñesa en el fondo de una fuente de horno de 9×13 pulgadas. Coloca los canelones rellenos encima de la salsa. Vierte la salsa restante por encima de los canelones.
8. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea durante 5-10 minutos más, o hasta que la salsa empiece a burbujear.
9. Deja enfriar el plato 5 minutos antes de servir.
Servir
Sirve los canelones rellenos con una ensalada ligera de acompañamiento o pan de ajo tostado. ¡Que aproveche!
Con su combinación de tierna pasta, ricas espinacas y cremoso queso ricotta, estos canelones rellenos son la comida perfecta para toda la familia. Además, son sencillos de preparar y rebosan sabor. Sírvelos como plato principal o guarnición en tu próxima reunión y seguro que triunfas.
