¡Prepara una deliciosa salsa cremosa para tus platos favoritos!
¿Te encanta hacer canelones? ¿Quieres añadir una capa extra de sabor a tu plato favorito? Entonces, ¡no busques más que esta Receta de Bechamel! Esta salsa clásica de estilo italiano es cremosa, rica y deliciosa, y un acompañamiento perfecto para cualquier plato . Esta receta requiere sólo unos pocos ingredientes sencillos y puede hacerse fácilmente en menos de 20 minutos. ¿Por qué no la pruebas? Tu paladar te lo agradecerá
PARA: 4 Personas
DIFICULTAD: Fácil
TIEMPO: 20 minutos
TIPO DE COCINA: Francia
Qué es la salsa blanca o Bechamel
La salsa blanca, también conocida como «bechamel», es una salsa clásica de estilo francés elaborada con mantequilla, harina y leche. Es una de las cinco salsas madre de la cocina francesa, y un ingrediente básico de muchas recetas italianas. Esta salsa cremosa es el acompañamiento perfecto de cualquier plato y es perennemente popular en Italia. Es ligera, pero sabrosa, e increíblemente fácil de hacer.
Ingredientes de la Salsa Blanca
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 4 cucharadas de harina común
- 4 tazas de leche entera
- 1/8 de cucharadita de nuez moscada recién rallada
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones para hacer salsa blanca
Primero, tendrás que derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Una vez derretida la mantequilla, añade la harina y mezcla hasta que esté bien combinada. Cocina la mezcla durante unos 2 minutos, removiendo constantemente, para crear un roux. Esto le dará a la salsa su textura cremosa.
A continuación, añade gradualmente la leche al roux, removiendo constantemente. Deja que la salsa hierva a fuego medio. Cuece durante 3-4 minutos más, o hasta que la salsa haya espesado. Cuando la salsa se haya espesado, retírala del fuego y añade la nuez moscada recién rallada y sal al gusto. Remueve la salsa para combinar los sabores y sírvela inmediatamente.
Cómo utilizar la salsa blanca
Esta clásica salsa blanca para canelones es increíblemente versátil y puede utilizarse en una gran variedad de platos. Uno de los usos más populares es como relleno de canelones. Basta con untar la salsa en el fondo de una fuente de horno y luego preparar tu receta favorita de canelones. Una vez montados los canelones, unta la salsa por encima y hornea hasta que la salsa esté dorada y burbujeante. Puedes usarla en cualquier tipo de pastas, carnes y pescados y verduras que desees gratinar completando con queso rallado
Conclusión
Esta clásica salsa blanca para canelones es el acompañamiento perfecto para cualquier plato. Es cremosa, rica e increíblemente versátil. Esta receta requiere unos pocos ingredientes sencillos y puede hacerse en menos de 20 minutos. ¿Por qué no la pruebas? ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán! Y una vez que hayas probado esta receta, ¡buscarás formas de utilizar esta deliciosa salsa en todos tus platos favoritos!
