Deliciosas y Fáciles de Hacer
Estas Galletas a los Tres Chocolates son como una fiesta en la boca para los que disfrutan cada momento en la cocina. No son solo galletas, son una mezcla celestial de cacao rico y una masa que se derrite en la boca. La receta es un resultado de jugar con ingredientes de primera calidad, creando un capricho para los sentidos y celebrando la alegría de cocinar en casa. No es solo un postre, es una aventura culinaria.
INDICACIONES: para 25 galletas
PREPARACION: 20 minutos
COCCIÓN: 10 minutos
TEMPERATURA HORNO: 180ª C
INGREDIENTES Galletas a los Tres Chocolates
- 125 g de Harina Leudante
- 25 g de Cacao en Polvo, de buena calidad.
- 125 g de Chocolate para Fundir
- 100 g de Chocolate Blando
- 200 g de Chocolate con Leche
- 100 g de Mantequilla, a temperatura ambiente
- 175 g de Azúcar Moreno
- 2 Huevos Grandes
- 1 cdta de Extracto de Vainilla
Elaboracion
PASO 1: Precalentar el horno a 180ºC. Tamizar la harina y el cacao e polvo en un cuenco grande. Romper el chocolate negro en trozos pequeños y derretirlo a baño maria, Cuando se haya deshecho, removerlo un poco más y retirar del fuego para dejar que se enfríe. Partir las barras de chocolate blanco y de chocolate con leche en trozos grandes.
PASO 2: Batir con una batidora eléctrica la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia esponjosa. Incorporar los huevos uno a uno, y añadir después el extracto de vainilla. Sin dejar de batir, verter el chocolate derretido y, mientras se mezcla, añadir los trozos de chocolate blanco y de chocolate con leche. Incorporar la harina.
PASO 3: Poner varias cucharadas de la mezcla en las bandejas para horno forradas con papel de horno, dejando suficiente espacio entre ellas para que se expandan durante la cocción. Hornear durante 10 minutos y dejar enfriar y endurecer levemente. Usar después una espátula para pasarlas a una rejilla para que se enfríen totalmente
VARIANTES:
Puedes agregar 150 g de trozos de avellanas o nueces en lugar del chocolate blanco y del chocolate con leche. Para elaborar las galletas Selva Negra, sustituir el chocolate con leche por 50 g de cerezas secas, que se deben añadir junto a los trozos de chocolate blanco.
CONCLUSIÓN:
Disfruta de la magia de convertir lo cotidiano en extraordinario. ¡Bienvenido a un mundo donde la cocina se convierte en un placer irresistible!
