Galletas Anglesey

Galletas de Mermelada

Sumérgete en la experiencia culinaria de crear tus propias Galletas Anglesey de mermelada con nuestra receta artesanal. Estas galletas, elaboradas con ingredientes frescos y libres de conservantes, son la encarnación perfecta de la calidad y el cuidado en la cocina casera. Cada bocado es una explosión de sabor auténtico, donde la mermelada se fusiona armoniosamente con la textura crujiente de la galleta. Comparte estas galletas con tus seres queridos y experimenta la diferencia de sabores genuinos y el amor dedicado a cada hornada. ¡ Buen Provecho!

Ingredientes: Galletas Anglesey

  • 225 g. de Mantequilla a temperatura ambiente
  • 125g. de azúcar extrafino
  • 350 g. Harina
  • 1 cdta Levadura en polvo
  • ½ cdta de Sal
  • 150 g. mermelada de fresa o a tu elección
  • 1 cda azúcar glass

Elaboración

PASO 1: Precalentar el horno a 180ºC. Batir la mantequilla y el azúcar en un cuenco grande o con batidora hasta conseguir una consistencia suave y cremosa. Luego, mezclar con la harina y la sal.
PASO 2: En una superficie ligeramente enharinada, trabajar la masa hasta obtener una bola firme. Extenderla con el rodillo hasta conseguir un espesor de 6 mm.

PASO 3: Con un cortador cortar 24 bases de 5 cm de diámetro ( habrá que amasar los recortes para preparar las bases que falten).
Con la ayuda de un cuchillo pequeño, o un descorazonador de manzana pequeño o un cortador pequeño, retirar el centro de 12 bases.
 
PASO 4:  Colocar las galletas en bandejas con papel de horno de manera que haya espacio entre ellas para que se expandan. Hornear durante unos 10 minutos o hasta que suban y se doren. 
 
PASO 5: Dejar enfriar sobre una rejilla. Luego aplicar una cama de mermelada sobre una base y taparla con la otra agujereada (como muestra la imagen). Espolvorear con azúcar glas antes de servir.

 

  Un poquito de historia sobre las Galletas Anglesey: Un Encanto Gastronómico de la Isla

Originarias de la pintoresca isla de Anglesey, estas galletas encarnan la tradición culinaria galés con su sabor único y textura sublime. Creadas con la maestría característica de la región, estas delicias artesanales capturan la esencia misma de la hospitalidad de Anglesey. Cada primero de año los niñ@s de Anglesey, van de casa en casa para felicitar a sus vecinos quienes suelen ofrecerles a cambio estas pequeñas galletas de mermelada

Sumérgete en la elegancia simple de las galletas Anglesey, y experimenta el auténtico sabor de esta joya culinaria proveniente de las costas de Gales.        ! Buen Provecho ¡

 

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