Receta fácil y deliciosa para preparar en casa
No hay nada como el sabor de la salsa de tomate. Ya sea usándola como salsa, como aderezo o como base para tus platos favoritos, la salsa de tomate añade un estallido de sabor que puede elevar cualquier comida. En este artículo, compartiremos una receta simple y deliciosa para hacer tu propia salsa, justo en la comodidad de tu propia cocina.
¿Por qué hacer tu propia salsa de tomate casera?
Aunque es fácil recurrir a una botella de salsa de tomate comprada en la tienda, hacer la tuya propia en casa tiene varios beneficios. En primer lugar, te permite controlar los ingredientes y personalizar los sabores según tus preferencias. Además, las salsas compradas en tiendas a menudo contienen conservantes y aditivos que se pueden evitar al hacer la tuya propia. Por último, hacer tu propia salsa de tomate casera puede ser una experiencia culinaria divertida y gratificante que puedes disfrutar con tu familia y amigos.
PARA: 1 litro.
DIFICULTAD: Baja
TIEMPO: 45-60 minutos.
TIPO DE COCINA: América
Los ingredientes que necesitarás
Aquí están los ingredientes que necesitarás para hacer tu propia salsa de tomate casera:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar (opcional, para equilibrar la acidez)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano seco
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones paso a paso
Ahora sumerjámonos en el proceso paso a paso de hacer tu propia deliciosa salsa de tomate casera:
Paso 1: Prepara los tomates
En primer lugar, empieza lavando los tomates completamente bajo agua corriente. Quita los tallos y haz una pequeña «X» en la base de cada tomate. Esto hará que sea más fácil pelar la piel más tarde.
Paso 2: Escalda los tomates
Lleva una olla de agua a hervir y coloca con cuidado los tomates en el agua hirviendo. Déjalos cocinar a fuego lento durante unos 30 segundos a 1 minuto. Con una espumadera, transfiere los tomates a un recipiente lleno de agua helada para detener el proceso de cocción.
Paso 3: Pela y tritura
Una vez que los tomates se hayan enfriado, pela la piel y deséchala. Corta los tomates en cuartos y retira las semillas. Coloca los tomates pelados y sin semillas en una licuadora o procesador de alimentos y tritura hasta obtener una consistencia suave.
Paso 4: Sofríe la cebolla y el ajo
En una sartén aparte, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y el ajo picado a la sartén y sofríe hasta que se vuelvan translúcidos y fragantes.
Paso 5: Agrega el puré de tomate
Vierte el puré de tomate en la sartén con la cebolla y el ajo sofritos. Remueve bien para combinar los sabores. Agrega el azúcar, la sal, el orégano seco y la pimienta negra. Siéntete libre de ajustar los condimentos según tus preferencias de sabor.
Paso 6: Cocina a fuego lento y disfruta
Cuece la salsa a fuego lento durante unos 30-45 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la sartén. Cuanto más tiempo la cocines a fuego lento, más se desarrollarán los sabores, resultando en una salsa de tomate casera más rica y sabrosa. Una vez que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada, retírala del fuego y déjala enfriar. Puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Innumerables posibilidades con la salsa de tomate casera
Ahora que has dominado el arte de hacer tu propia salsa de tomate casera, las posibilidades son infinitas. Esta versátil salsa se puede utilizar como dip para nachos, como cobertura para tus pastas o pizzas favoritas, o como base para guisos y sopas contundentes. Experimenta con diferentes hierbas y especias para crear un perfil de sabor único que se adapte a tus preferencias culinarias.
Hacer tu propia salsa de tomate casera no solo es una deliciosa aventura culinaria, sino también una forma de disfrutar de la frescura y los sabores de los tomates maduros en su mejor momento. Di adiós a las salsas compradas en tiendas cargadas de conservantes y dale la bienvenida al sabor rico y auténtico de tu propia salsa de tomate casera. ¡Prepárate para impresionar tus papilas gustativas y a tus seres queridos con esta receta fácil y deliciosa!
